Festival Gastronômico Garopaba Sabor prioriza produtos locais
Por Redação Circuito Turístico/Silvia Zarbato
O município de Garopaba é um dos principais destinos turísticos de Santa Catarina, que recebe milhares de turistas vindos de várias partes do país e até o exterior. Mesmo desenvolvendo- se em todos os setores, especialmente no turismo, a cidade mantém viva a tradição de ser um vilarejo pesqueiro e agrícola, e preserva a cultura e a prática de consumo local.
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Pensando nesta tradição local, os organizadores do Festival Gastronômico Garopaba Sabor, sugeriram aos estabelecimentos participantes do evento que utilizassem no preparo de seus pratos produtos locais, ou seja, a utilização de elementos da terra. Segundo a consultora gastronômica do evento, Bianca Antonini, o consumo local é a prática de comprar produtos e alimentos produzidos perto de onde você vive, e através dele ocorre o fortalecimento da gastronomia local e regional. “Por este motivo, incentivamos os empresários efetuaram as inscrições de seus estabelecimentos para o festival que trabalhe com os elementos da terra”, frisa a consultora.
A nona edição do Festival Gastronômico Garopaba Sabor que acontece de 03 a 28 de agosto, promete uma verdadeira experiência gastronômica baseada nos sabores da terra. Além de ajudar famílias e agricultores que moram em regiões, o consumo de produtos locais ajuda a aquecer a economia de pequenas comunidades. “Você não só fortalece os negócios da sua região, mas também fortalece as relações com as pessoas que estão próximas de você”, destaca Bianca Antonini.
O Festival Garopaba Sabor é um evento gastronômico que ocorre anualmente durante o mês de agosto, é organizado pelo Núcleo de Gastronomia da Associação Comercial e Industrial de Garopaba (ACIG).
O festival acontece nos próprios estabelecimentos onde cada um comercializa um prato/produto específico com inspiração local, elaborado especialmente para o evento. As formas de comercialização do prato será consumo no local, Delivery – Pedido de entrega e/ou Take away – Retirada no local.
O intuito do evento é integrar o setor, valorizar os ingredientes locais, promover a cultura da região, priorizando a sustentabilidade e a responsabilidade social, valorizando os chefs e seus pratos, divulgando os restaurantes, trazendo novos clientes e assim também motivar e sensibilizar o setor e a comunidade num período de mudanças econômicas.
