Festival Gastronômico de Pomerode/SC começa nesta quinta-feira
Por Redação Circuito Turístico/Silvia Zarbato
Você já imaginou degustar as deliciosas comidas trazidas pelos imigrantes e que são desenvolvidas até hoje. No Festival Gastronômico de Pomerode/SC vai ser possível degustá-las. O evento transforma a pequena Pomerode em uma linda vila gastronômica de inverno. Reunindo 12 restaurantes, o evento proporciona muitas experiências gastronômicas em um só espaço, fazendo você conhecer um pouco mais da culinária germânica, além dos produtos tradicionais da cidade como cucas, pães, chocolates, linguiças, cervejas e artesanatos.
O evento que começa nesta quinta-feira, dia 07 e vai até dia 24 deste mês, é um dos mais tradicionais do Vale Europeu catarinense e mantém uma das suas principais características: a criação de pratos inéditos e temáticos para os eventos. O festival vai funcionar de segunda a sábado a partir das 18hs e aos domingos das 11hs às 16hs, no Parque Municipal de Eventos de Pomerode (SC).
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O tema Sabores de uma Rota Premiada, trazem receitas inspiradas nas famílias que vivem na Rota do Enxaimel, que foi eleita pela Organização das Nações Unidas (ONU) uma das melhores do mundo para o turismo aliado ao desenvolvimento sustentável.
Para desenvolver os pratos, os chefs dos 12 restaurantes participantes interagiram com famílias que vivem na região para conversar sobre as receitas trazidas pelos imigrantes, ingredientes e técnicas mais usadas.
A coordenadora da pesquisa que construiu o menu do evento, Eliana Czaschke, comenta que a escolha pelo tema conecta a história das famílias com o atual momento de reconhecimento da Rota do Enxaimel. “A gastronomia afetiva e familiar ganhou muita força nos anos de pandemia. O Festival Gastronômico de Pomerode é o momento perfeito para olharmos para dentro das nossas casas e buscarmos inspiração. No caso do tema deste ano, as próprias construções ainda agregam um valor inestimável a esse contexto”, explica.
Além dos pratos inspirados nas famílias da Rota do Enxaimel, os restaurantes ainda servirão clássicos dos seus menus e pratos que todos os anos são esperados pelos visitantes.
O Festival Gastronômico de Pomerode é realizado pela Associação Visite Pomerode (Avip). Para o presidente da entidade, Manfredo Goede, essa será uma edição muito especial. “Depois de dois anos, estamos retomando o evento valorizando o que temos de mais importante: a relação autêntica com a cultura da cidade, que é vivenciada pelos moradores e valorizada pelos visitantes. Isso, somado ao aconchego diante de dias frios, tornará a edição de 2022 muito especial”, comenta.
Foto: Divulgação Avip
