Santa Catarina: chefe de cozinha do Praia Hotel Imbituba Elisianne Alves Pires passa uma deliciosa receita
Por: Redação Circuito Turístico/Silvia Zarbato
Com a chegada das férias e do verão, é comum buscar atividades que proporcionem momentos de descontração e prazer. Uma excelente maneira de aproveitar esses dias de descanso é preparando deliciosas iguarias, especialmente quando se trata de um bolo que pode acompanhar um café ou um lanche da tarde de maneira sublime.
Para inspirar os paladares e trazer um toque de sofisticação à mesa, a renomada chefe de cozinha Elisianne Alves Pires, do Praia Hotel Imbituba/SC, compartilhou conosco uma receita irresistível de bolo que promete encantar os amantes da boa gastronomia.
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Elisianne, conhecida por sua habilidade em mesclar ingredientes de forma única, sugere um Bolo de Aniversário de Doce de Leite e Damasco. Com uma massa leve de pão de ló, o bolo se destaca pelos recheios de damasco e doce de leite, conferindo uma explosão de sabores a cada mordida.
A chefe destaca a simplicidade da receita, tornando-a acessível para aqueles que desejam se aventurar na cozinha durante as férias. “A combinação do doce de leite cremoso com a acidez sutil do damasco cria uma experiência única, ideal para compartilhar com a família e os amigos durante os momentos de lazer”, destaca Elisianne.
Para os interessados em replicar essa delícia em suas próprias cozinhas, a receita detalhada foi gentilmente compartilhada pela chefe:
Bolo de Aniversário de Doce de Leite e Damasco
Massa de Pão de Ló:
3 claras em neve
1 xícara de leite
2 xícaras de açúcar
3 gemas
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó químico
Recheio:
Damasco: Pique em pedaços pequenos e cozinhe em fogo baixo com duas xícaras de água por aproximadamente uma hora.
Doce de Leite: Cozinhe as latas de leite condensado em panela de pressão por 30 minutos. Adicione creme de leite e misture até obter uma textura homogênea.
Montagem: Corte o bolo ao meio, recheie com camadas de damasco e doce de leite com creme. Se desejar, utilize o mesmo doce de leite para cobrir o bolo e decore com nozes ou chantilly.
Com essa receita em mãos, as férias ganham um sabor especial, proporcionando não apenas momentos de descanso, mas também experiências culinárias memoráveis. Que tal colocar as mãos na massa e saborear a estação de férias com um toque de sofisticação gastronômica? Bon appétit!
