Vem aí a 9ª edição do Festival Gastronômico Garopaba Sabor
Por Redação Circuito Turístico/Silvia Zarbato
Entre os dias 03 e 28 de agosto acontece em Garopaba, município que fica à 71 km de Florianópolis, capital do Estado de Santa Catarina, o renomado Festival Gastronômico Garopaba Sabor. O evento está sendo realizado pela Associação Comercial e Industrial de Garopaba(ACIG), através de seu Núcleo de Gastronomia para deixar a gastronomia garopabense ainda mais saborosa.
Veja os pratos que estão no festival Garopaba Sabor https://garopaba.festivalgastronomicosc.com.br
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Participam do Festival Gastronômico Garopaba Sabor os seguintes estabelecimentos e seus respectivos pratos:
1- Pizza Del’Mar: Especialle Mix de cogumelos. Massa, molho, MUÇARELA, cogumelos salteados na manteiga com cebola roxa e shoyu, shitake, shimeji, champignon paris, hiratake, cebolinha verde e orégano. Preço: 39,00
2-Rincão Bar e Parrilla: Picanha da Querência. Picanha Uruguaia Bovina assada na Parrilla com Pirão rústico com farinha de mandioca local feito através de caldo de ossobuco e especiarias. Mil folhas de batata feito com batata inglesa, manteiga e queijo mussarela e parmesão. Legumes da estação confitados com azeite de oliva e ervas aromáticas. Preço: 80,00
3-Carmella Casa de Chá e Café: Mini bolo amanteigado chocolate com recheio de brigadeiro gourmet de chocolate e geleia de laranja. Preço: 20,00
4-Mercado do Produtor: Cesta de café da manhã do Mercado do Produtor. Nesta cesta contém apenas produtos locais de Garopaba, sendo: pão orgânico de fermentação natural, queijo maturado, pasta de queijo branco, geleia de frutas orgânicas, mel silvestre, blend de chá e quiche. Preço: R$78,00
5-Conto Atelier: Nozes pecan, castanhas e damasco. A massa é de nozes pecan levemente tostadas e moídas no dia. Não se surpreenda se encontrar pedacinhos de nozes no meio do bolo! O recheio de creme belga é suave e macio, combinando perfeitamente com a textura rústica e sabor cítrico do damasco. Preço: R$ 52,00
6-Zanoni Restaurante: Galeto do Nono. Cortes de galeto al primo canto especialmente temperados a vinhadalho, com uma tradicional polenta caseira de farinha de milho brostolada na chapa de ferro e penne ao molho de tomates e manjericão frescos. Preço:69,00
7- Ygarapaba Restaurante: Creme Campeiro à Ygara. Creme de mandioca com carne de panela (Angus), bacon, cebolinha e queijo serrano. R$35,00
8-Gelomel: Risoto de camarão rosa. Risoto de limão siciliano com camarão rosa flambado na cachaça. Preço: R$89,00
9- Parador Garopaba. Filé Terra & Mar.Filé mignon com abacaxi grelhado, com provolone, camarão rosa e tomates ao pesto. Aco mpanha batata chips. Preço:99,00
10-Broto Bristrô. Grão de Bico com Creme de Inhame e espinafre.Grão de Bico com Molho de Inhame, Espinafre e Vegetais Grelhados. Acompanha Salada Broto com Fios de Vegetais, Castanhas Carameladas e Molho Agridoce. O prato é servido com o Creme do Dia.Preço: R$47,00
11-Manias do Sul – a Casa dos Frios. Sanduíche Itamericano. Pão ciabatta, molho de tomate com folhas de manjericão fresco, pepperoni e queijo gouda. Uma viagem entre América do Norte e Itália em forma de sanduíche. Ingredientes simples, naturais e de sabores únicos, o molho de tomate aliado ao frescor do manjericão, nos remete a raízes italianas.O pepperoni por sua vez, é a cobertura mais popular das pizzas na América do Norte, sua picância contrasta de uma maneira surreal com o dulçor do queijo gouda. Por fim, o pão ciabatta que traz toda a crocância dando o toque final. Preço: R$30,00
12-Vivamo Enogastronomia. Camarão ao coco e espuma de abacaxi. Camarão empanado ao molho de coco com espuma de abacaxi, servido com uma belíssima tuile.Preço:69,00
13-H20 Sushi Bar. Tuna Crispy Rice. Pequenos cubos de arroz japonês crocante, coberto por tartar de atum temperado com pimenta e óleo de gergelim, finalizados com Spice mayo e cebolinha.Preço: 39,00
14- Guna Hamburgueria. Hambúrguer Mahia. Hambúrguer com pão branco, Filé de peixe da estação grelhado, maionese de wasaby, brunoise de tomate vermelho, alface crespa, cebola roxa despotencializada e crocante, aioli artesanal.R$39,00.
Objetivos
Vários são os objetivos do festival entre eles: incentivar o desenvolvimento da economia regional pela promoção da gastronomia; fomentar a atividade gastronômica no município, para agregar valor, trabalho e renda; estimular o fortalecimento organizacional do setor gastronômico, oportunizando a interação entre os estabelecimentos participantes, produzir benefícios econômicos por meio do turismo ligado às áreas de gastronomia, hotelaria, serviços e comércio em geral.
O evento como patrocinadores Surfland, Melhores Locais, Silveira Supermercados, A Lima Empreendimentos, Garopabar Empório de Bebidas, Global Wine Solutions, Sicredi, Vibre Comunicação, Silveira Supermercados. Tem como apoiadores a Prefeitura Municipal de Garopaba, Circuito Turístico, Garopaba Viva essa Experiência e Rota da Baleia Franca.
Foto: Equipe Melhores Locais
