Reconhecimento internacional valoriza a produção catarinense e nacional e coloca produto lado a lado com tradicionais queijarias europeias
Por: Redação Circuito Turístico/Silvia Zarbato
O Brasil e o sul de Santa Catarina ganharam destaque no cenário internacional do setor lácteo em setembro, durante o Mundial de Queijo de Tours, realizado na França. O evento é considerado um dos concursos mais prestigiados e de maior nível técnico quando se fala em queijos no mundo, reunindo jurados e produtores de diversos países.
Entre renomadas queijarias da França, Itália e Suíça, o queijo colonial brasileiro garantiu a medalha de bronze, em uma disputa que reúne milhares de amostras avaliadas pela qualidade, sabor, textura e autenticidade.
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Segundo o empresário e produtor da Grünes Tal, Ademar Sehnem Júnior, apesar de não ter participado presencialmente do evento, a produção brasileira foi representada pelo envio do queijo colonial, que chamou a atenção dos avaliadores e conquistou lugar no pódio. “ Para nós, mais do que abrir portas para exportações, a premiação representa o reconhecimento da qualidade do produto dentro do próprio país, fortalecendo a valorização da cadeia produtiva catarinense e nacional”, destaca o empresário.
O resultado reforça a crescente relevância dos queijos artesanais brasileiros no mercado mundial e evidencia o potencial da gastronomia nacional em conquistar novos espaços de prestígio.
Mais prêmios conquistados
Em julho, com apenas sete meses de funcionamento, a Grünes Tal Queijaria, de São Martinho, que tinha apenas sete meses de funcionamento, já se destacou no cenário nacional. A empresa conquistou seis premiações na primeira participação no Festival Nacional do Queijo, realizado em Blumenau, de 10 a 13 de julho. O destaque foi o queijo colonial, que levou medalha de ouro. Outras variedades como Minas Padrão, Morbier e Montanhes receberam medalhas de prata, enquanto Gouda e Cheddar foram reconhecidos com bronze. Este evento aconteceu no Parque Vila Germânica, e reuniu 2.280 queijos inscritos de todas as regiões do Brasil.
