Comerciantes de praia de Imbituba participam de capacitação em boas práticas alimentares, visando a melhoria na segurança e sustentabilidade para a temporada de verão 2024/25
O edital de comércio de praia para a temporada 2024/25 trouxe novidades com relação ao quesito sustentabilidade. Regras mais rígidas deverão ser respeitadas pelos profissionais que trabalham nas praias de Imbituba durante o verão.Por isso, na última quarta-feira (16), 50 comerciantes que concorrerão as vagas, participaram do curso de “Boas Práticas na Manipulação de Alimentos”, realizado na Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, Turístico e Portuário (SEDETUR).
O curso é uma forma de capacitação para os participantes que farão a inscrição no edital e que, posteriormente, trabalharão nas praias.
Este ano, o edital contemplará com alvarás mais de 150 comerciantes, que trabalham em oito praias do município. “Realizamos essa capacitação pela preocupação com a higiene na manipulação de alimentos na faixa de areia e com a saúde de turistas e moradores”, disse o administrador da Sala do Empreendedor, Adão Borges.
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Para o secretário Municipal de Desenvolvimento Econômico, Turístico e Portuário , Alex Bondan, o comércio de praia deve respeitar as normas ambientais e sanitárias que regem a região de Imbituba, já que a faixa costeira da cidade está dentro da Área de Proteção Ambiental da Baleia Franca (APABF). “Neste ano, incluímos na comissão que elabora o edital de comércio de praia os representantes da APABF, do Conselho Municipal de Meio Ambiente, da Secretaria Municipal de Meio Ambiente (SEMA), entre outras, para aumentarmos o rigor das questões ambientais”, esclareceu Alex Bondan.
O curso da última quarta-feira foi ministrado pela equipe da Vigilância Sanitária, órgão vinculado à Secretaria Municipal de Saúde (SEMUSA). Foram abordados tópicos como segurança alimentar, contaminantes alimentares, higiene e organização do local e do manipulador de alimento, uso de uniformes e equipamentos de proteção individual, normas sanitárias, bem como, cuidados com resíduos sólidos e líquidos.
Uma nova turma participará do curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos no dia 23/10, às 14 horas, na SEDETUR.
Link para o edital: https://www.diariomunicipal.sc.gov.br/arquivosbd/atos/2024/10/1728494659_edital_sedetur__28.2452024_extrato.pdf
