Tradição, qualidade e reconhecimento: Vinícola Bianco brilha no cenário vinícola brasileiro
A Vinícola Bianco, localizada na cidade de Orleans, Santa Catarina, celebra uma conquista notável no mundo dos vinhos brasileiros. Recentemente, no prestigiado concurso Wines of Brazil Awards 2024 (ViniBrasExpo), sete dos seus excepcionais rótulos foram agraciados com medalhas de Ouro e Prata em diversas categorias. Essa premiação consagra a excelência e o comprometimento da vinícola com a produção de vinhos de alta qualidade.
Os vinhos premiados da Vinícola Bianco abrangem uma variedade de estilos, desde brancos refrescantes até tintos encorpados, passando por espumantes e até rosés, demonstrando a versatilidade e a habilidade dos enólogos da vinícola em produzir uma gama diversificada de vinhos excepcionais.
Localizada na Rodovia Municipal Luigi Bianco, na comunidade de Barracão, em Orleans, a Vinícola Bianco é mais do que uma produtora de vinhos; é uma propriedade familiar com uma história rica e profundamente enraizada na região. Passada de geração em geração, a vinícola é um testemunho do compromisso contínuo com a tradição e a qualidade.
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Para aqueles que desejam mergulhar na história, nos aromas e nos sabores únicos da Vinícola Bianco, a vinícola oferece visitas guiadas aos sábados, mediante agendamento prévio pelo telefone: (48) 3466 2876. Durante a visita, os visitantes têm a oportunidade não apenas de degustar os premiados vinhos da vinícola, mas também de adquirir produtos para desfrutar em casa.
O horário de funcionamento da Vinícola Bianco é de segunda a sábado, das 8h às 12h e das 13h30 às 18h, oferecendo aos amantes de vinho uma ampla janela de oportunidade para explorar e saborear seus vinhos excepcionais. No entanto, é importante observar que aos domingos a vinícola não realiza atendimento.
Conheça os rótulos premiados:
Cabernet Sauvignon – Medalha Ouro – Nota 90,80
Vinho elaborado a partir de uvas selecionadas provenientes da Serra Gaúcha, limpido e brilhante com coloração vermelho rubi, corpo intenso e acidez equilibrada.
Dica de Harmonização: Carnes vermelhas mais gordurosas, massas e risotos à bolonhesa arroz de carreteiro, hamburgueres e lasanha de berinjela com ragú de soja.
Merlot – Medalha Ouro – Nota 89,98
Vinho fino tinto seco elaborado a partir de uvas selecionadas provenientes da Serra Gaúcha, limpido e brilhante com coloração vermelho rubi, corpo intenso e acidez equilibrada.
Dica de Harmonização: Massas à base de tomate, lasanha à bolonhesa, empadão de frango e salada de grão de bico com tofu defumado e tomate cereja.
Cabernet Sauvignon Reserva Altezza – Medalha Prata – Nota 86,65
Vinho varietal elaborado com uvas colhidas na Serra Catarinense, no municipio de São Joaquim à 1.200 metros de altitude. Possui coloração rubi muito intensa, aroma de frutas vermelhas, com corpo equilibrado e acidez que remete ao Terroir de vinho de altitude. Estagia em barrica de carvalho americano por um periodo de aproximadamente 24 meses e envelhece por mais 12 meses na garrafa antes de ser consumido.
Dica de Harmonização: Pratos intensos, estruturados e gordurosos à base de carnes vermelhas e condimentos como polenta com ragú, costela assada com batatas ao molho barbecue além de queijos curados e carnes grelhadas.
Chardonnay Reserva – Medalha Prata – Nota 86,71
Vinho fino branco seco elaborado com uvas selecionadas da variedade Chardonnay colhidas na Serra Gaúcha com uma maturação excepcional na safra de 2020. Este vinho estagiou em barricas de carvalho frances levemente tostadas, acentuando os aromas de frutas secas, damasco e flores brancas.
Dica de Harmonização: Bacalhau de natas ou peixe grelhado com legumes na manteiga, massas ao molho branco ou quatro queijojs, torta quatro leites ou crumble de maçã e chocolate branco.
Espumante Brut Charmat – Medalha Prata – Nota 88,32 (Prata)
Vinho branco espumante brut elaborado pelo metodo Charmat com uvas da variedade Glera (Prosecco). Esse espumante possui um perlage finoe abundante, trazendo aromas que remetem a pêssego, pera e maçã verde com toques florais.
Dica de Harmonização: Queijos leves como o brie e o camembert são um bom ponto de partida para esse espumante versátil que harmoniza com saladas diversas, frutas secas e castahas. Carnes de frango, peixes, frutos do mar e pratos de culinária oriental para uma perfeita combinação.
Espumante Moscatel Bianco – Medalha Prata – Nota 87,11
Vinho espumante elaborado com uvas da variedade Moscato provenientes da Serra Gaúcha, tem coloração levemente amarelada com reflexos prateados e perlage persistente. Tem agradavel textura devido as borbulhas e doçura que é balanceada com o frescor.
Dica de Harmonização: Este leve e delicado espumante pode ser servido como aperitivo, mas, tambem casa perfeitamente com doces e com sobremesas que contenham frutas.
Espumante Moscatel Rosé – Medalha Prata – Nota 87,67 (Prata)
Espumante elaborado no processo Asti, com uvas da variedade Moscato e pequenas quantidades de uvas tintas viníferas. De coloração rosa pálido, apresenta notas de frutas maduras e especiarias doces, com perlage fina e persistente.
Dica de Harmonização: Queijos meia cura e as clássicas sobremesas como torta/bolo de morango e sonho de goiabada, arroz doce com leite de côco.
